Die Käser bereiten aus geronnener Milch Käse. Dabei entsteht das „Abfallprodukt“ Käsewasser, besser bekannt als Molke.
Berufsbezeichnungen
Käser, Käserin, Käsemacher, Käsebauer
mitunter auch: melker, senne, alber, stoz, Maier, Meier
Halbkäser = Gehilfe beim Käsemachen
in anderen Sprachen
| Bosnisch: | proizvođač sira |
| Dänisch: | ost maker |
| Englisch: | cheese maker |
| Esperanto: | fabrikisto de fromaĝoj |
| Estnisch: | juustu tegija |
| Finnisch: | juustonvalmistaja |
| Französisch: | fromager |
| Galizisch: | queixo maker |
| Griechisch: | παρασκευαστή τυριού |
| Irisch: | déantóir cáis |
| Isländisch: | ostur framleiðandi |
| Italienisch: | casaro |
| Katalanisch: | fabricant de formatges |
| Korsisch: | furmagliu di furmagliu |
| Kroatisch: | proizvođač sira |
| Latein: | factorem caseus |
| Lettisch: | siers veidotājs |
| Litauisch: | sūrio gamintojas |
| Luxemburgisch: | Kéiszort |
| Maltesisch: | produttur tal-ġobon |
| Niederländisch: | kaasmaker, kaasboer |
| Norwegisch: | ostemaker |
| Polnisch: | wytwórca sera |
| Portugiesisch: | Fabricante de queijos |
| Rumänisch: | producător de brânză |
| Russisch: | производитель сыра |
| Schwedisch: | osttillverkare |
| Slowenisch: | proizvajalec sira |
| Spanisch: | fabricante de queso |
| Türkisch: | Peynir makinesi |
| Ungarisch: | sajtkészítő |
| Walisisch: | gwneuthurwr caws |
Spezialisierungen: …, …, …
verwandte Berufe: Melker, Käsehändler
Käseherstellung
Arbeitsgeräte zur Käsebereitung
- Käseform (Käsenapf) = um dem Käse die bestimmte Form zu geben; meist aus Holz
- Käsepressen
Käsepresse für Käse Gruyere, um 1877, Frankreich 
Käsepresse, Käse Dauvergne, um 1873-77, Frankreich
- Käsebohrer (Käsestecher) = zum Überprüfen, wie der Käse innen beschaffen ist
- Käsehorde = ein Gestell aus Zweigen, auf denen der Käse getrocknet wird
- Käsekorb = zum Trocknen des Käses
- Käsewaage
- Käsemesser
- Käsesack (Käsebeutel)
- Käsebreche(r) = Quirl zum verfeiern der geronnen Milch
- Käsebank
- Käsefass
Käsesorten
Labkäse (Sauermilchkäse), Brie, Camembert, Frischkäse, Rahmkäse, Parmesan, Bergkässe, Hüttenkäse, Fetakäse, Mozarella, Halloumi, Schmelzkäse, Sauermilchkäse, Handkäse, Schimmelkäse, Kochkäse
nach Tierart:
Ziegenkäse, Schafskäse, Büffelkäse, Kuhkäse
nach Festigkeit und Konsistenz:
Weichkäse, Hartkäse, Schnittkäse
Herstellung von Käse
Video: Le Camembert, 1927 – Landwirtschaftsministerium Frankreich
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